Ghẹ xanh là một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hải sản. Với hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội, ghẹ mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Đây cũng là nguyên liệu dễ chế biến và phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực. Cùng Hải Sản Biển Đông khám phá những thông tin hữu ích về loại hải sản tươi ngon này trong bài viết dưới đây.
Ghẹ xanh là gì?
Ghẹ xanh là một loại hải sản đặc trưng của vùng biển Việt Nam. Với màu sắc bắt mắt và thịt ngọt thơm, loại ghẹ này không chỉ được yêu thích vì hương vị mà còn bởi giá trị dinh dưỡng vượt trội. Loại hải sản sống này thường sống ở các khu vực nước biển mặn, nơi có nhiều cỏ biển, rừng ngập mặn và đáy biển sạch. Mặc dù kích thước không lớn, nhưng ghẹ biển lại mang lại một lượng thịt béo ngậy và cực kỳ bổ dưỡng.
Ghẹ xanh chủ yếu được chế biến thành các món ăn như hấp, luộc, xào, hay làm gỏi. Mỗi món ăn đều làm nổi bật được đặc trưng hương vị của hải sản này. Với những món ăn từ ghẹ, bạn sẽ được thưởng thức một hương vị tươi ngon, đậm đà mà không hề bị ngấy. Ngoài ra, ghẹ biển còn là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều protein, khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể.
7 cách chế biến ghẹ xanh thơm ngon
Ghẹ xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Từ những món đơn giản như ghẹ hấp, ghẹ luộc cho đến các món cầu kỳ hơn như ghẹ xào me hay ghẹ nấu súp, tất cả đều làm nổi bật hương vị tươi ngon của loại hải sản này. Sau đây là một số cách chế biến ghẹ biển mà bạn có thể thử tại nhà:
- Ghẹ hấp bia: Ghẹ được hấp với bia, gừng và gia vị để tạo hương vị ngọt tự nhiên. Món này thường ăn kèm với các loại rau sống và nước chấm chua ngọt.
- Ghẹ xào me: Ghẹ được xào với me tươi, mang đến vị chua ngọt đặc trưng. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.
- Ghẹ luộc: Ghẹ được luộc với nước biển hoặc nước có pha gia vị, mang lại hương vị tươi ngon và ngọt tự nhiên của thịt ghẹ.
- Ghẹ nấu súp: Ghẹ được nấu cùng với các loại rau củ, tạo nên món súp thơm ngon, bổ dưỡng và giàu chất dinh dưỡng.
- Ghẹ rang muối: Ghẹ được rang với muối và các gia vị khác như ớt, tiêu, tỏi, tạo nên món ăn đậm đà và giòn tan.
- Ghẹ nướng mỡ hành: Ghẹ được nướng với mỡ hành thơm lừng, kết hợp với các gia vị như hành lá, tỏi, tiêu, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn.
- Ghẹ xào tỏi ớt: Ghẹ được xào với tỏi và ớt, tạo nên món ăn cay nồng, giòn ngon, thích hợp cho những ai yêu thích các món ăn có gia vị mạnh mẽ.
Những lợi ích sức khỏe khi ăn ghẹ xanh
Ăn ghẹ xanh không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, ghẹ biển giúp hỗ trợ nhiều chức năng trong cơ thể, từ tăng cường sức đề kháng, cải thiện tuần hoàn máu cho đến làm đẹp da. Sau đây là những lợi ích nổi bật khi bạn thường xuyên ăn ghẹ mà Hải Sản Biển Đông tìm hiểu được:
Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch khi ăn ghẹ
Với hàm lượng vitamin C dồi dào, ghẹ xanh giúp cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vitamin C có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh, đồng thời hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng. Ăn ghẹ biển giúp cơ thể có đủ dưỡng chất để duy trì sức khỏe tốt và phòng ngừa bệnh tật.
Vitamin C trong ghẹ cũng giúp tăng cường sản xuất collagen giúp làn da luôn săn chắc và mịn màng. Đây là một lý do mà nhiều người yêu thích ăn ghẹ này không chỉ vì hương vị mà còn vì tác dụng làm đẹp da.
Cải thiện chức năng tim mạch
Ghẹ xanh cũng rất tốt cho tim mạch nhờ vào hàm lượng omega-3 và axit béo không bão hòa. Những dưỡng chất này giúp giảm cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Bổ sung ghẹ biển vào chế độ ăn uống thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì trái tim khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch.
Ngoài omega-3, ghẹ biển còn chứa kali, một khoáng chất giúp ổn định huyết áp và duy trì chức năng của hệ thần kinh. Ăn ghẹ này thường xuyên có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch một cách hiệu quả.
Lời kết
Ghẹ xanh là một trong những món ăn ngon và bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua. Với giá trị dinh dưỡng vượt trội và hương vị tươi ngon, ghẹ mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Những món ăn từ ghẹ biển không chỉ giúp bạn thưởng thức những bữa ăn hấp dẫn mà còn hỗ trợ sức khỏe lâu dài. Hãy cùng Hải Sản Biển Đông đưa ghẹ vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời từ loại hải sản này nhé!
